Fellah böreği, zengin Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biri olarak dikkat çeker. Bu yemek, kökeninin nereden geldiğiyle ilgili merak uyandıran bir sorudur. Özellikle Adana ve çevresindeki bölgelerde, çeşitli malzemelerle yapılan ve yerel tatların harmanlandığı bu börek, farklı yörelerde de benzer şekillerde hazırlanabilir. Her bölgenin kendine has dokunuşları, fellah böreğini daha da özel kılar.
Fellah böreği değil, fellah köftesi hangi yöreye aittir sorusu kastedilmiş olabilir.
Fellah köftesi, Adana yöresinin mutfağına ait bir yemektir.
Ancak, fellah köftesi Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde de yapılan bir yemektir; Gaziantep, Van, Erzurum gibi yerlerde de farklı versiyonları bulunur.
SON YAZILAR