Falafel tarifi nasıl yapılır?

Falafel, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nohut ve baharatlarla hazırlanan bu çıtır atıştırmalık, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Vegan beslenme tercih edenlerin sıklıkla tercih ettiği falafel, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına atıştırmalık olarak servis edilebilir. Kendi mutfak deneyiminizde bu lezzeti yaratmak için gereken adımları öğrenmek, damak tadınıza yeni bir boyut katacaktır.

Falafel tarifi için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut ;
• 1 adet soğan ;
• 4 dal maydanoz ;
• 2 diş sarımsak ;
• 1 çay kaşığı karabiber ;
• 1 tatlı kaşığı kimyon ;
• 1 tatlı kaşığı tuz ;
• 4 yemek kaşığı un.

Yapılışı:

1. Un hariç tüm malzemeleri blenderda çekin.
2. Geniş bir kaba köfte karışımını aktarın ve üzerine unu ekleyin.
3. Köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.
4. Büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
5. Köfteleri kızgın yağda kızartın.
6. Sos malzemelerini bir kaba ekleyip kıvam alana kadar karıştırın.
7. Kızarttığınız falafelleri sosla birlikte servis edin.

Falafel tarifini, yemek.com ve nefisyemektarifleri.com gibi sitelerden de bulabilirsiniz.